Sól himalajska jest coraz częściej stosowana zamiast zwykłej soli kuchennej ze względu na jej korzyści zdrowotne. Pochodząca z rejonu Himalajów jest wolna od dodatków chemicznych i zawiera więcej cennych składników mineralnych. Jeśli chcesz włączyć sól himalajską do swojej diety, dowiedz się jak wybrać najlepszą i jak ją stosować.
Jak rozpoznać oryginalną sól himalajską?
Aby mieć pewność, że kupujesz oryginalną sól himalajską, sprawdź jej pochodzenie. Prawdziwa sól himalajska pochodzi z rejonu Himalajów i jest wolna od dodatków chemicznych. Unikaj soli himalajskich, które zawierają dodatki smakowe lub barwniki, ponieważ mogą one być sztuczne i niezdrowe. Różnice między poszczególnymi rodzajami soli Istnieje kilka rodzajów soli, które różnią się między sobą kolorem i składem mineralnym. Najpopularniejsze to sól biała i czarna.
Sól biała
Sól biała, zwana również kuchenną, jest związkiem chemicznym, który składa się z chlorku sodu (NaCl) i ma postać krystaliczną. Jest to jeden z najstarszych i najbardziej powszechnie stosowanych produktów spożywczych na świecie. Sól biała jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka, ponieważ reguluje ona ciśnienie krwi i poziom płynów w naszym ciele. Używana jest również jako przyprawa do potraw, aby nadać im odpowiedni smak i aromat. Sól ta jest wydobywana z różnych źródeł. Jest również produkowana syntetycznie poprzez odparowanie wody z roztworu soli. Sól biała jest dostępna w różnych postaciach, takich jak kostka, granulat lub proszek. Można ją kupić w każdym sklepie spożywczym w niskiej cenie.
Sól czarna
Sól czarna, znana również jako sól Kala Namak, jest rodzajem soli, która pochodzi z Indii i jest ceniona za swój specyficzny smak i aromat. Jest ona wydobywana z solanki, która zawiera duże ilości siarki, dzięki czemu ma charakterystyczny czarny kolor i lekko kwaśny smak. Sól czarna jest często stosowana w kuchni azjatyckiej, szczególnie w Indiach i Pakistanie, gdzie dodaje się ją do potraw z warzyw, ryżu lub mięsa. Może być również używana jako przyprawa do dań typu fast food, takich jak frytki lub kurczak. Sól czarna jest również uważana za leczniczy składnik, ponieważ zawiera duże ilości składników mineralnych, takich jak magnez, potas i wapń. Może być stosowana w formie inhalacji lub okładów, aby pomóc w leczeniu chorób układu oddechowego lub bólów głowy
Jak włączyć sól himalajską do codziennej diety?
Sól himalajska może być stosowana zarówno do potraw gotowanych, jak i na surowo. Możesz dodać ją do sałatek, zup, dań mięsnych i rybnych, a także do deserów i napojów. Pamiętaj, że sól himalajska jest bardziej intensywna niż zwykła sól kuchenna, więc używaj jej w mniejszych ilościach.
Czy sól himalajska jest bezpieczna dla osób z nadciśnieniem?
Sól himalajska może być stosowana przez osoby z nadciśnieniem, ponieważ zawiera więcej magnezu i potasu niż zwykła sól kuchenna. Te składniki pomagają regulować ciśnienie krwi i zapobiegać chorobom układu krążenia. Jednak należy pamiętać, że nadmierne spożycie soli, w tym soli himalajskiej, może prowadzić do wzrostu ciśnienia krwi. Dlatego ważne jest, aby stosować ją z umiarem.
Podsumowanie
Sól himalajska jest bogata w składniki mineralne, które wspomagają trawienie i zdrowie układu krążenia. Można ją stosować do różnych potraw, zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. Pamiętaj, aby wybierać oryginalną sól himalajską i stosować ją z umiarem, szczególnie jeśli masz nadciśnienie. Włączenie soli himalajskiej do codziennej diety może przynieść wiele korzyści zdrowotnych.