Wiadomości z Katowic

Chcesz jeść produkty sezonowe? Postaw na dietę pudełkową

  • Dodano: 2021-11-29 06:00, aktualizacja: 2021-11-30 08:10

Produktami sezonowymi nazywamy takie warzywa, owoce lub inne produkty, które trafić mogą na nasz talerz w aktualnej porze roku - takie, które wyrosły i zebrane zostały wiosną, latem, jesienią lub zimą.

Sezonowość produktów oznacza, że są naturalnie dostępne w danym czasie - a więc możemy je jeść, ponieważ są w danym okresie świeże, nie wymagały specjalnej konserwacji czy sposobu przechowywania, np. poprzez głębokie mrożenie. Nie zawsze jednak wiemy jakich produktów szukać na targu w danym sezonie, nie zawsze pamiętamy o sezonowości, a co więcej, niekiedy brakuje nam kreatywności w przyrządzaniu potraw z produktów sezonowych. Sposobem na to, by dostarczyć zastrzyku witamin z warzyw i owoców występujących sezonowo jest korzystanie z diety pudełkowej, która sięga po naturalne, sezonowe składniki, gdy tylko jest to możliwe. 

Wiosenne nowalijki

Nowalijki to te warzywa, które pojawiają się jako pierwsze wraz z nadejściem wiosny. Są szczególnie wyczekiwane po okresie zimowym, kiedy to świeże warzywa i owoce wiosenne są niedostępne i ratować można się nimi w postaci zamrożonej. Smak i aromat świeżych produktów jest nie do przecenienia. 

Wiosną cieszyć możemy się:

  • szparagami
  • młodymi ziemniakami
  • karczochami
  • sałatą
  • rzodkiewką
  • młodą kapustą
  • młodą marchwią
  • botwinką
  • gruszkami
  • rabarbarem

Twaróg ze świeżą rzodkiewką i szczypiorkiem, muffiny zapiekane z gruszkami czy zapiekanka ziemniaczana to tylko niektóre propozycje, które zaproponować może dieta pudełkowa. Każde danie skomponowane przez dietetyków i przygotowane przez kucharzy przygotowywane jest zwykle ze starannością, tak, aby zadowolić nawet najbardziej wybrednego klienta. 

Letnie owoce i warzywa

Lato to najlepsza pora na korzystanie z dobrodziejstw sezonowych produktów. Ich dostępność jest największa, letnie słońce pozwala dojrzeć smacznym i aromatycznym owocom.

Latem warto zatem sięgać po:

  • truskawki
  • czereśnie
  • poziomki
  • brzoskwinie
  • arbuza
  • agrest
  • porzeczki
  • wiśnie
  • śliwki
  • morele
  • nektarynki
  • bób
  • kukurydzę
  • por
  • bakłażana
  • cukinię
  • marchew
  • kalafior
  • ogórki 
  • szpinak 
  • kapusta 
  • natka pietruszki 

Nie można nie docenić pomysłowości, jaką wykazuje się catering dietetyczny w wykorzystaniu w swoim menu letnich owoców. Wygodna Dieta www.wygodnadieta.pl proponuje na przykład cząstki świeżych owoców zatopione w delikatnej, cytrynowej piance jogurtowej czy tartinki  z różyczkami z pasty twarogowej ze świeżymi warzywami. Takie potrawy rzadko mamy okazję czy możliwość przygotowania w domu - zazwyczaj robimy to od święta i to tyko wówczas, gdy mamy szczęście posiadać rozwinięte umiejętności kulinarne.

Jesień i zima

Te dwa najchłodniejsze sezony w roku w najmniejszym stopniu obfitują w produkty sezonowe, jednak jesienią wciąż trwa sezon na:

  • grzyby
  • dynię
  • jarmuż
  • brukselkę
  • cebulę
  • gruszki 
  • ziemniaki 
  • por 
  • winogron 
  • brukselka 

Jesienią chętnie zbieramy grzyby, których wzrostowi sprzyja deszczowa pogoda. Suszone grzyby chętnie spożywamy zimą jako dodatek np. do kiszonej kapusty, bigosu, na stołach ląduje też przepyszna zupa grzybowa. Z kolei dynia może być wykorzystywana jako składnik sałatki, a krem z dyni w połączeniu z płatkami prażonych migdałów i przyprawą curry będzie przepyszną, niskokaloryczną propozycją dla tych, którzy dbają o linię. 

Dieta pudełkowa bazuje w dużej mierze na świeżych składnikach, dlatego możemy mieć pewność, że jeśli tylko trwa aktualnie sezon na dane owoce czy warzywa, z pewnością pojawią się one w menu cateringu. To zaleta, którą warto mieć na uwadze, jeśli cenimy sobie dania nie tylko bardzo smaczne, ale i o pozytywnym wpływie na nasze zdrowie. 

Sylwia GerlaczekSylwia Gerlaczek
Źródło: Art. sponsorowany / Materiał dostarczony przez zleceniodawcę

Dodaj komentarz

chcę otrzymać bezpłatny newsletter portalu mojeKatowice.pl.

Więcej informacji na temat przysługujących Państwu praw zawarliśmy w Polityce Prywatności.