Młodzi kucharze rywalizowali w Sosnowcu. Znamy zwycięzców prestiżowego konkursu: na podium Katowiczanie

19 marca 2026 roku w Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Sosnowcu przy ul. Wawel 1 odbył się Jubileuszowy X Konkurs Kulinarny „Uczniowskie inspiracje kulinarne 2026”. Tegoroczna edycja zgromadziła uczniów szkół gastronomicznych, którzy zmierzyli się z wymagającym tematem: „Kuchnia staropolska w roli głównej”.

Konkurs kulinarny w Sosnowcu z motywem kuchni staropolskiej

W rywalizacji udział wzięły dwuosobowe zespoły uczniów szkół gastronomicznych, które przygotowały autorskie interpretacje tradycyjnych polskich smaków. Uczestnicy połączyli historyczne receptury z nowoczesną sztuką kulinarną, pokazując, że dawna kuchnia może być inspiracją także dla współczesnych młodych kucharzy.

Do finału zakwalifikowało się 9 drużyn z 9 szkół z ośmiu miast. Łącznie w konkursie wystąpiło 18 zawodników. Zadanie konkursowe polegało na przygotowaniu dania głównego oraz deseru według wcześniej zgłoszonej receptury.

Zwycięzcy konkursu „Uczniowskie inspiracje kulinarne 2025/2026”

Pierwsze miejsce zajęły Julia Kępska i Lena Chmiel z Zespołu Szkół Gastronomicznych i Przemysłu Spożywczego w Katowicach. Zwyciężczynie przygotowały filet z sandacza w sosie śmietanowym z puree z kalafiora i musem ze skorzonery oraz sałatką z buraka i marchwi. Na deser podały arkas z rozetą z prażonego jabłka i orzecha włoskiego.

Drugie miejsce zdobyli Nataniel Kornaś i Amelia Semla z Zespołu Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych im. Macierzy Ziemi Cieszyńskiej w Cieszynie. Ich konkursowa propozycja to kaczka w aromacie staropolskim, a na deser gruszka w winnej szacie z kardamonowym puchem.

Trzecie miejsce przypadło drużynie z Technikum dla młodzieży Cosinus w Katowicach w składzie Justyna Karwat i Julia Dekarz. Uczennice przygotowały pierogi z kapustą i grzybami z nutką pomarańczy, a na słodkie zakończenie leguminę z kaszy manny w sosie malinowym.

Jubileusz 100 lat Technikum Gastronomicznego w Sosnowcu

Tegoroczna odsłona konkursu miała wyjątkowy charakter, ponieważ wpisała się w obchody Jubileuszu 100 lat Technikum Gastronomicznego w Sosnowcu. Jak podkreślają organizatorzy, wydarzenie od lat buduje swoją markę i należy do ważnych punktów na kulinarnej mapie regionu.

– Był to wyjątkowy Konkurs wpisujący się w obchody Jubileuszu 100 lat Technikum Gastronomicznego w Sosnowcu, poziom i ranga konkursu świadczą o tym, że tradycje kulinarne w Sosnowcu, również dzięki powadze i historii naszej Szkoły są żywe i wciąż się rozwijają. Jest to jedyny odbywający się stale i cyklicznie konkurs kulinarny w Zagłębiu Dąbrowskim. Biorąc pod uwagę jego ciągłość i historię Szkoły możemy mówić, że jest wydarzeniem prestiżowym – przekazują organizatorzy.

Prestiżowy konkurs kulinarny w Zagłębiu Dąbrowskim

Jubileuszowy konkurs w Sosnowcu po raz kolejny pokazał, że młodzi adepci gastronomii potrafią twórczo sięgać po polskie tradycje kulinarne i nadawać im nową formę. Dla uczestników było to nie tylko pole do rywalizacji, ale również okazja do zaprezentowania umiejętności, pasji i kulinarnej wyobraźni.